Brigadeiro: receitas gourmet e de luxo

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Aprenda receitas incríveis e dicas preciosas para fazer brigadeiro: do básico ao inusitado. A confeiteira e expert em brigadeiros Carolina Sales te ensinará os segredos deste doce tão apreciado e comercializado. Você aprenderá conceito básico, ponto perfeito para enrolar, massa base – que pode ser saborizada criando inúmeras receitas – e brigadeiros originais como de açaí, crème brûlée e indiano. A expert também dará dicas de como armazenar, transportar e organizar o seu negócio. Brigadeiro tem sempre seu lugar garantido nas festas, eventos, docerias, seja qual for o tamanho da festividade ou comércio. Torne esse clássico uma oportunidade de iniciar um negócio ou inovar seu cardápio de vendas.
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Este curso foi disponibilizado em 29/05/2017

Nível Iniciante

Sobre o autor

Carolina Sales
Carolina Sales

Carolina Sales é mestre em medicina veterinária e mudou o rumo de sua profissão ao descobrir a confeitaria como uma grande paixão. Atualmente, ela é confeiteira e dedica-se exclusivamente à produção de doces artesanais com foco em brigadeiros gourmet, além de desenvolver receitas de doces para pessoas com restrições alimentares.

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Avaliações

4.54.46966019417476206 pessoas opinaram
  • julio borges
    5
    Simplesmente amei o curso! Quero parabeniza--la pela maneira simples e muito competente de esinar...mil vezes parabéns e obrigada!!!!!
  • Ana Cristina Weber Marchi
    5
    Obrigada pela melhor aula de brigadeiro da vida! Carolina sabe muito e repassa muito bem o conteúdo e a técnica. Uma aula super importante para entender esse mundo dos brigadeiros. Não da pra cozinhar brigadeiro só em fogo baixo, não. Assista a aula que você vai compreender o que estou dizendo!
  • Sandra Helena Rocha Negraes
    5
    Obrigada Carolina Sales por tudo! Estou maravilhada com tanta praticidade e profissionalismo... Adeus brigadeiros errados! Eduk meu imenso respeito e agradecimento!
  • natania alves
    5
    otimo curso . didatico e pratico. parabens .