Brigadeiro: receitas gourmet e de luxo

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Áreas • Gastronomia

Aprenda receitas incríveis e dicas preciosas para fazer brigadeiro: do básico ao inusitado. A confeiteira e expert em brigadeiros Carolina Sales te ensinará os segredos deste doce tão apreciado e comercializado. Você aprenderá conceito básico, ponto perfeito para enrolar, massa base – que pode ser saborizada criando inúmeras receitas – e brigadeiros originais como de açaí, crème brûlée e indiano. A expert também dará dicas de como armazenar, transportar e organizar o seu negócio. Brigadeiro tem sempre seu lugar garantido nas festas, eventos, docerias, seja qual for o tamanho da festividade ou comércio. Torne esse clássico uma oportunidade de iniciar um negócio ou inovar seu cardápio de vendas. Novo app eduK: assista a cursos ao vivo e acesse o catálogo de seu smartphone ou tablet. Clique e baixe na Play Store: http://r.eduk.com/app_live
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Nível Iniciante

Sobre o autor

Carolina Sales
Carolina Sales

Carolina Sales é mestre em Medicina Veterinária e mudou o rumo de sua profissão ao descobrir a Confeitaria como grande paixão. Dedica-se exclusivamente aos doces artesanais, com grande foco nos brigadeiros gourmet desde 2010. Em sua confeitaria desenvolve doces como brownies, bolos, chocolates, brigadeiros, doces para pessoas com restrição alimentar, tudo com receitas criadas por ela. Possui 3 lojas no Rio de Janeiro e atua diariamente na missão de treinamento de sua equipe, aprimoramento e gestão de sua empresa, criação de seus produtos e atua dando aulas desde 2013.

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Avaliações

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  • silvia machado
    5

    obrigada por ensinar tao bem

  • Elizabeth Bruno Rodrigues
    5

    Adorei o curso, a Carolina explica muito bem, dá vontade de já sair fazendo ! Parabéns Eduk! Parabéns Carolina Sales!!!

  • Gabrielle Medeiros Fleming Zanão
    5

    Gostei muito!!!!

  • Renan Andelucci
    5

    Muito bom, gostei demais das massas bases e da técnica para os recheios cremosos, mas por ter o titulo de "luxo" e gourmet faltou um pouco mais na finalização e decoração dos brigadeiros. Mas gostei muito!

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