Brigadeiro: receitas gourmet e de luxo

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Aprenda receitas incríveis e dicas preciosas para fazer brigadeiro: do básico ao inusitado. A confeiteira e expert em brigadeiros Carolina Sales te ensinará os segredos deste doce tão apreciado e comercializado. Você aprenderá conceito básico, ponto perfeito para enrolar, massa base – que pode ser saborizada criando inúmeras receitas – e brigadeiros originais como de açaí, crème brûlée e indiano. A expert também dará dicas de como armazenar, transportar e organizar o seu negócio. Brigadeiro tem sempre seu lugar garantido nas festas, eventos, docerias, seja qual for o tamanho da festividade ou comércio. Torne esse clássico uma oportunidade de iniciar um negócio ou inovar seu cardápio de vendas.
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Este curso foi disponibilizado em 29/05/2017

Nível Iniciante

Sobre o autor

Carolina Sales
Carolina Sales

Carolina Sales é mestre em Medicina Veterinária e mudou o rumo de sua profissão ao descobrir a Confeitaria como grande paixão. Dedica-se exclusivamente aos doces artesanais, com grande foco nos brigadeiros gourmet desde 2010. Em sua confeitaria desenvolve doces como brownies, bolos, chocolates, brigadeiros, doces para pessoas com restrição alimentar, tudo com receitas criadas por ela. Possui 3 lojas no Rio de Janeiro e atua diariamente na missão de treinamento de sua equipe, aprimoramento e gestão de sua empresa, criação de seus produtos e atua dando aulas desde 2013.

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Avaliações

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  • Sandra Helena Rocha Negraes
    5
    Obrigada Carolina Sales por tudo! Estou maravilhada com tanta praticidade e profissionalismo... Adeus brigadeiros errados! Eduk meu imenso respeito e agradecimento!
  • natania alves
    5
    otimo curso . didatico e pratico. parabens .
  • Welida kecia de Oliveira
    5
    Muito bom o curso. É um curso rápido e bem explicado.
  • Thamires de Freitas Silva
    5
    Amei muito o curso