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Aprenda a fazer brigadeiros sem lactose, sem açúcar e veganos. A expert confeiteira Carolina Sales volta à eduk para ensinar receitas originais com ingredientes alternativos como brigadeiro de damasco sem lactose, diet de pistache, diet com recheio de creme de avelã e variações a partir da massa básica. Além disso, a partir de sua vasta experiência nesse mercado, dará dicas para modelar, decorar e vender. Potencialize suas vendas produzindo brigadeiros deliciosos e entrando para o segmento de alimentos fit, saudáveis e para clientes com restrições alimentares.
Brigadeiro: receitas fit
2017-05-05T17:54:58.000Z
Cód.: 9468
Curso online de
Curso online de
Brigadeiro: receitas fit
com Carolina Sales
Comece agora 7 dias grátis e tenha acesso a todo conteúdo do curso
- Assista sempre que quiser
- Pratique o que aprendeu
- Material complementar
- Certificado reconhecido
O que você vai aprender:
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1Conceitos, brigadeiros sem glúten e sem lactose
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Aula 1 Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
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Aula 2 Brigadeiro de damasco sem lactose
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Aula 3 Brigadeiro de cacau sem lactose
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Aula 4 Brigadeiro de avelã com chocolate sem lactose e variação
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2Brigadeiros zero açúcar e sem glúten
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Aula 5 Brigadeiro pistache sem açúcar
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Aula 6 Trufa de chocolate diet com menta
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Aula 7 Brigadeiro diet trufado com menta
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3Brigadeiros funcionais, comercialização e rotulagem
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Aula 8 Brigadeiro de biomassa funcional
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Aula 9 Brigadeiro de cacau vegano com passas e coco
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Aula 10 Conservação, comercialização e rotulagem
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Sobre o curso
Aprenda a fazer brigadeiros sem lactose, sem açúcar e veganos. A expert confeiteira Carolina Sales volta à eduk para ensinar receitas originais com ingredientes alternativos como brigadeiro de damasco sem lactose, diet de pistache, diet com recheio de creme de avelã e variações a partir da massa básica. Além disso, a partir de sua vasta experiência nesse mercado, dará dicas para modelar, decorar e vender. Potencialize suas vendas produzindo brigadeiros deliciosos e entrando para o segmento de alimentos fit, saudáveis e para clientes com restrições alimentares.
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- Grupo aberto dos alunos deste curso no facebook:
- Carga horária:
2 horas
- Nível do curso:
Básico e intermediário
- Público-alvo:
Boleiras, confeiteiras, doceiras, cake designers, estudantes de gastronomia e profissionais do mercado de doces artesanais que buscam receitas inclusivas para pessoas com restrições alimentares.
- Objetivo geral:
Ensinar ao aluno como desenvolver receitas práticas e inovadoras de brigadeiro para pessoas com restrições alimentares. Trabalhar as técnicas de base do ponto ideal, seleção e harmonização dos ingredientes, saborização das massas e comercialização.
- Pré-requisitos:
Boleiras, confeiteiras, doceiras, cake designers, estudantes de gastronomia e profissionais do mercado de doces artesanais que buscam receitas inclusivas para pessoas com restrições alimentares.
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