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Brigadeiro: receitas fit

Carolina Sales
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AulasDetalhesMateriais

1. Conceitos, brigadeiros sem glúten e sem lactose

2. Brigadeiros zero açúcar e sem glúten

3. Brigadeiros funcionais, comercialização e rotulagem

Certificado

Assinantes têm acesso ilimitado aos cursos eduK e obtêm certificados de conclusão dos cursos.

Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Aprenda a fazer brigadeiros sem lactose, sem açúcar e veganos. A expert confeiteira Carolina Sales volta à eduk para ensinar receitas originais com ingredientes alternativos como brigadeiro de damasco sem lactose, diet de pistache, diet com recheio de creme de avelã e variações a partir da massa básica. Além disso, a partir de sua vasta experiência nesse mercado, dará dicas para modelar, decorar e vender. Potencialize suas vendas produzindo brigadeiros deliciosos e entrando para o segmento de alimentos fit, saudáveis e para clientes com restrições alimentares.
Nível Intermediário

Sobre o autor

Carolina Sales
Carolina Sales

Carolina Sales é mestre em Medicina Veterinária e mudou o rumo de sua profissão ao descobrir a Confeitaria como grande paixão. Dedica-se exclusivamente aos doces artesanais, com grande foco nos brigadeiros gourmet desde 2010. Em sua confeitaria desenvolve doces como brownies, bolos, chocolates, brigadeiros, doces para pessoas com restrição alimentar, tudo com receitas criadas por ela. Possui 3 lojas no Rio de Janeiro e atua diariamente na missão de treinamento de sua equipe, aprimoramento e gestão de sua empresa, criação de seus produtos e atua dando aulas desde 2013.

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Avaliações

4.44.4107142857142942 pessoas opinaram
  • Ana Maria Marques Dos Reis
    5

    A Carolina ensina de maneira simples e eficaz, meus parabéns a ela por tornar o curso prático e agradável e agradeço pela oportunidade.

  • camila do amaral
    5

    Fiquei muito contente e surpresa com a didática, técnicas e abordagem. Muito satisfeita!!!

  • Marise Castro
    5

    AMEI, MUITO CULTA, OTIMA DIDATICA, PERFEITO, JUNTAMENTE COM A A ROSELI DA EDUK FIZ 1.200 DOCINHOS, PARA O CASAMENTO DE MINHA FILHA NOS USA BOSTON, POIS GOSTARIA DOS GOURMER. E NAS DEGUSTAÇOES NOS USA NÃO APRECIAMOS MUITO.ENTÃO, FUI A LUTA. OBRIGADA A TODOS VCS. TENHO FOTOS.

  • Amanda Faria
    5

    Excelente curso! A professora tem ótima didática. é muito prática, objetiva e as dicas são muito úteis. Só na apostila ficou algumas informações, como sobre os açúcares e as marcas de leite condensado diet que ela usa. Parabéns!

Material complementar

Assinantes podem baixar apostilas e materiais didáticos que ajudam na compreensão do curso.