Cód.: 9718

Curso online de
Bolos decorados sonho de princesa com

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  • Assista sempre que quiser
  • Pratique o que aprendeu
  • Material complementar
  • Certificado reconhecido

O que você vai aprender:

  1. 1
    Bolo: conto de princesa
    1. Aula 1 Conhecendo a expert e o conteúdo do curso
    2. Aula 2 Montagem da estrutura
    3. Aula 3 Estrutura do bolo em formato de livro aberto
  2. 2
    Introdução: bolo e cobertura
    1. Aula 4 Pré -cobertura do bolo livro
    2. Aula 5 Primeira pele no bolo do livro
    3. Aula 6 Marcação de páginas laterais
    4. Aula 7 Páginas superiores: pintura e sombreamento em aquarela
    5. Aula 8 Páginas superiores: pintura e sombreamento em aquarela
    6. Aula 9 Peças em relevo: princesa, castelo, gramas e pedras,
    7. Aula 10 Escrita dourada em glacê
    8. Aula 11 Transferindo risco para pasta americana
    9. Aula 12 Escrita dourada em glacê
  3. 3
    Bolo carruagem encantada
    1. Aula 13 Estrutura e montagem da carruagem
    2. Aula 14 Escultura do bolo, cortes e rebaixos
    3. Aula 15 Selagem do bolo
  4. 4
    O preparo
    1. Aula 16 Primeira pele e acabamento
    2. Aula 17 Segunda pele e formação da carruagem
    3. Aula 18 Acessórios para formar a carruagem: roda, janela e topo
  5. 5
    O cenário
    1. Aula 19 Modelagem dos ratinhos
  6. 6
    Pronta para partir
    1. Aula 20 Folhagem e sombreamento com utilização de vapor
    2. Aula 21 Finalizando o bolo: montagem das rodas, acabamento e decoração
  7. 7
    AULA BÔNUS
    1. Aula 22 Margarida para decorar

Sobre o curso

Um passeio pelo mundo encantado. Livro contos de fadas e uma carruagem de princesa são os bolos que você vai oferecer para seus clientes. Quem vai te ensinar a produzir essa festa temática é a expert Ana Elisa Salinas, no seu oitavo curso na eduK. A partir de uma massa de bolo, você aprenderá a modelar o livro e torná-lo real, produzindo as folhas de papel. Vai aprender a pintar todos os detalhes com corantes em pó, misturando as cores entre si para chegar a efeitos incríveis. A chegada da princesa se dará pela carruagem. O aluno vai aprender a desenvolver a escultura, a textura, o sombreado e por fim a modelagem. Com estas duas modelagens, a expert vai propor outras ideias de bolos que você poderá desenvolver. Não fique fora dessa.

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    eduK | Bolos decorados sonho de princesa

  • Carga horária:

    8 horas

  • Nível do curso:

    Intermediário

  • Público-alvo:

    Boleiras, doceiras, decoradores de bolos e estudantes de gastronomia que têm foco no aprimoramento da arte de confeitar e decorar

  • Objetivo geral:

    Ensinar a fazer dois bolos temáticos infantis: livro conto de fadas e carruagem, abordando técnicas de escultura, modelagem, pintura e sombreado.

  • Pré-requisitos:

    Desejável algum conhecimento em confeitaria.

Sobre o autor

Ana Elisa Salinas
Ana Elisa Salinas

Formada em Desenho Industrial pela UFRJ, em 1992 Ana Elisa descobre a arte de decorar bolos, junto com sua mãe, Ana Maria. Em 1994 abrem o Atelier Ana Salinas, abraçando de vez a carreira de decoradora de bolos. Após inúmeras viagens ao exterior para especialização, a artista descobre a sua paixão por ensinar sem segredos o que aprende e o que cria. Quatro anos mais tarde sua irmã Christiane Dias se une à Boloarte - loja especializada em produtos para decoração de bolos no Rio de Janeiro. Em 2001 faz o primeiro Show Internacional, trazendo ao Brasil importantes nomes da confeitagem mundial. Tornou-se referência em cursos na área, dentro e fora do nosso país. Em julho de 2013, lançou seu primeiro livro, em coautoria com sua mãe Ana Maria Salinas, intitulado "Descobrindo Bolos", paralelamente, e até os dias de hoje, participa de programas gastronômicos na telinha.