Doces finos para casamento com Álvaro Rodrigues

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Sobre o curso

ÁreaGastronomia

Essa é sua chance de aprender a fazer docinhos requintados com um dos chefs mais respeitados da gastronomia brasileira. Álvaro Rodrigues estreia na eduK com um curso imperdível de doces finos para casamento. Ao longo de seus estudos e pesquisas em centros internacionais de formação o chef Álvaro Rodrigues catalogou 1200 receitas de doces. Criteriosamente três delas foram escolhidas por ele para você fazer a diferença e surpreender seus clientes pela versatilidade, harmonia de sabores e apresentação do produto. Neste curso ele te ensinará a fazer o Tartelete brulée maçaricado, o fondado de coco com damasco e o de chocolate com brigadeiro de pistache. Além de uma aula incrível sobre o planejamento semanal que uma confeiteira deve seguir para nunca atrasar suas encomendas.

Este curso foi disponibilizado em 30/01/2018

Nível Iniciante

Sobre o autor

Álvaro Rodrigues
Álvaro Rodrigues

A gastronomia foi influência da avó Ignez, quando ainda, com 09 anos de idade Álvaro ajudava a confeitar os doces e bolos de festas da família. Erros e acertos foram sabiamente conduzidos por ela e o amor pela culinária se intensificou e motivou Álvaro a se especializar e tornar-se um renomado chef brasileiro. Requisitado em inúmeros programas de televisão por ser considerado o "chef do povo", ele ensina com maestria e criatividade os mais variados tipos de receitas, doces, salgadas também internacional, adaptadas ao paladar brasileiro. Nunca parou de estudar. Anualmente frequenta centros de referência internacional, como a Wilton Enterprises (Chicago, Estados Unidos), Le Cordon Bleu e Hotel Ritz (França). Lançou apostilas com receitas exclusivas retiradas dos cadernos da vó Ignez" e mantém há 32 anos, uma escola de gastronomia em SP em que oferece cursos presenciais, disputadíssimos, com conteúdo diferenciado em relação às técnicas, às tendências e às exigências do mercado.

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Avaliações

5.0520 pessoas opinaram
  • Ludmilla Rodrigues dos Santos
    5
    quando o chefe é chefe, não deixa brecha nenhuma,rsrsrs!!!!! quanto conhecimento numa pessoa só.
  • Waleska Silveira Bonilha
    5
    Como sempre curso do chefe Alvaro maravilhoso! Dicas valiosíssimas. Amei.
  • Juliana Evelyn Paiff Chioratto de Deus
    5
    Que curso espetacular!!! Que chef maravilhoso! Cada detalhe fez toda diferença no curso. Uma pessoa que se preocupa em oferecer o melhor para seus alunos! Esperando o curso 2 de Doces Finos para casamento! ;)
  • Fabiana Carvalho
    5
    Gostaria de ter mais cursos na eduk com este professor. Ele é sensasional!