Biscoitos decorados para festas

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Sobre o curso

Áreas • Gastronomia

Os biscoitos decorados incrementam em sabor e beleza qualquer festa, nesse curso você vai aprender a fazer uma massa deliciosa e uma decoração impecável! O designer de doces Chico Zinneck vem ensinar uma massa de biscoito amanteigado fácil e econômica, diferente de tudo o que você já fez. O expert vai ensinar o preparo da massa, o corte que dará formato ao biscoito e a decoração e acabamento perfeitos para dois temas: festa infantil e casamento. Para festa infantil ele ensina o biscoito unicórnio, fazendo o molde, o corte e a decoração com glacê e o biscoito arco-íris no palito, além das técnicas de coloração do glacê com corante em gel e a aplicação com o bico perlê. Para adoçar os casamentos Chico vai ensinar a fazer opções de biscoitos decorados em rosé e dourado como o mini naked cake (3 biscoitos sobrepostos, que chamam a atenção pela delicadeza da estrutura da montagem), além de outras combinações no palito de decoração e dicas para acabamento e embalagem. Os biscoitos são excelentes opções econômicas para qualquer tipo de evento, basta usar e abusar da criatividade. Venha aprender a fazer essas gostosuras que vão conquistar seus clientes!
Nível Iniciante

Sobre o autor

Chico Zinneck
Chico Zinneck

Chico Zinneck tem uma história conhecida por muitos brasileiros. Finalista da 1ª edição brasileira do programa de televisão Batalha dos Confeiteiros, quando criança Chico já muitas vezes queria trocar os brinquedos pela batedeira, glacê e bolos. A confeitaria é um dom que vem de família, foi com o pai que aprendeu as inúmeras possibilidades de criar arte em doces. Com 10 anos de idade já fazia seus primeiros brigadeiros, sempre com supervisão e aconselhamento paternal. De lá para cá desenvolveu uma trajetória profissional variada: transitou pelo teatro por um bom tempo, fez aulas de circo e passou pelo curso de Comunicação das Artes do Corpo na PUC SP. A paixão pela confeitaria sempre falou mais alto e há seis anos montou seu próprio negócio na área, a Docices, especializada em produzir doces e bolos decorados exclusivos e frequentada por muitos clientes famosos. Da mãe, que é professora, herdou o dom de ensinar. Chico dá aulas particulares e em grupos ensinando receitas.

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Avaliações

4.64.5668604651162886 pessoas opinaram
  • Lorna Antonialli
    5

    Adorei o curso !!!

  • Bárbara Puziol
    5

    Maravilhada com este curso! Adorei a metodologia de ensino, super tranquilo ao passar seus conhecimentos, com dicas simples que esclarecem muito para quem está aprendendo.

  • Fernanda
    5

    Simplesmente perfeito!!! Eu imaginava que era muito mais complexo, cheio de técnicas. Na verdade o que conta é o capricho, a criatividade, e muito treino. Parabéns, Chico. Talento puro.

  • Thamara Laís
    5

    Maravilho !!!!

Material complementar

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