Amilcar Grimbergs

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Sobre o autor

Formado em Gastronomia pelo SENAC, começou a carreira como cozinheiro em um dos melhores hotéis da cidade, o Grand Hyatt SP, cidade onde posteriormente, em 2008, abriu em sociedade o restaurante de muito sucesso NOU, focado em cozinha variada, Em 2014, inaugurou a Gourmetzinho, empresa focada em alimentação infantil com filiais no Rio de Janeiro e Belo Horizonte. Hoje, coordena, além dessas duas empresas o Mano Saunduíches, especializada na produção artesanal de molhos, embutidos e defumados para seus sanduíches.

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