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Luis Gustavo

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Chef pâtissier e criador da Solo Dolce Confeitaria, doceria especializada que leva seu nome como assinatura no interior de São Paulo, Luis Gustavo começou a trabalhar ainda muito novo. Autodidata, aos 13 anos, aventurou-se no mundo dos doces, atuando profissionalmente desde 2016. Em 2020, foi semifinalista do programa de TV Bake Off Brasil. Hoje, coordena uma equipe em sua doceria, ministra cursos particulares e participa de feiras pelo país. Tem certificação em pintura e design de chocolate pela Chocolate Academy (Callebaut). Constantemente, segue desenvolvendo técnicas novas, através de cursos estrangeiros.

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