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Chef consultora, Luri Toledo estudou no Centro de Aprendizado Gastronômico e é pós-graduanda em Gastronomia Funcional pela Famesp. Também cursou técnicas gastronômicas pela escola Laurent Suaudeau. Ministra cursos, palestras e workshops em diversos locais do país. Associada a diversas marcas e empresas do ramo de alimentação, desenvolve receitas, cardápios e consultorias sobre alimentação saudável. Tem a gastronomia funcional como sua grande dedicação e paixão.