Giosué Ribeiro

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Formado em Química de Alimentos, Giosué Ribeiro atua como chef chocolatier. Possui especialização na área de intolerância, alergia alimentar e panificação. Com diversos artigos científicos na área de desenvolvimento de novos produtos alimentícios, alimentos funcionais e vida útil dos alimentos, já participou de algumas revistas do ramo e, atualmente, é instrutor na área de chocolateria, em uma empresa franco-belga de chocolates. Também atua no ramo de assessoria, no desenvolvimento de receitas e produtos para pequenas e médias empresas.