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Silvana Ribeiro

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Confeiteira por formação profissional, Silvana Ribeiro é autodidata, graduada em Gastronomia pela Faculdade Promove, de Belo Horizonte, e professora universitária do mesmo curso e instituição. Também é pós-graduada em Docência do Ensino Superior. Há 20 anos, ministra cursos na área da confeitaria. É especialista em confeitaria artística e em pintura de bolos. Atua como cake designer na empresa de produtos de confeitaria Mix Ingredientes, além de dar aulas em várias feiras, congressos, ateliês e centros culinários em todo o Brasil. Há cinco anos, decidiu transferir toda a sua experiência com pinturas para a confeitaria. Dedicou-se a muitos testes, a fim de desenvolver processos para facilitar o aprendizado do aluno e inovar com as técnicas de decoração.