Cesar Yukio

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Sobre o autor

O chef Cesar Yukio é formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi-Morumbi em convênio com o “L’Institut Paul Bocuse”, especializado em Confeitaria e Panificação pela mesma instituição e pós-graduado em Administração e Organização de Eventos pelo SENAC (SP). Para aprimorar ainda mais as técnicas em confeitaria, cursou a “École Lenôtre” e "Instituto Mausi Sebess". 
Já trabalhou ao lado de grandes chefs e leciona em várias escolas pelo Brasil e Estados Unidos. Hoje atua como chef pâtissier em sua própria empresa, presta consultorias em vários locais do Brasil e é chef de cozinha da Bacco's.

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