Fabiano Mayor

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Sobre o autor

Fabiano Mayor é chef de cozinha, formado em Gastronomia, com especialização em panificação e confeitaria, e tem no currículo vários cursos feitos na França. Atua como consultor técnico em restaurantes e lanchonetes, e também como professor em institutos de gastronomia. É proprietário de um Buffet desde 2008, ano em que também foi segundo colocado no Prêmio Paladar.

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